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リーベフラウのブログ

ソーセージを自作してみる

志摩
おうちでお料理
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お客様にもっとお求めやすいものを、といつも頭の片隅に置きながら日々仕事をしています。
やっぱり気になるのが送料ですよね。
当店ではお買い上げ8000円以上で送料を無料でサービスさせていただいていますが、そこまでお買い求めにならない場合は送料が加算されます。
もちろん遠いところほど送料は高くなります。
そんな時に送料を込みにしてしまえば買いやすくなるのではないかと思いました。
そんなわけでセット商品にはなるのですが送料込みの値段で商品を作ってみようということになりました。

その1つめのセットとして
「手作りソーセージキット」をご提案いたします。

この商品はご家庭でソーセージを手作りすることができます。
道具に材料がセットになっています。
今回たまたま店長がこのセットを使ってソーセージを手作りするビデオを撮影していたので、これをHowToビデオにしてしまえば大丈夫だなあと安易に考えながら。
えい!っと作ってしまいました。

それがですね、店長ビデオを見ながら作るととってもおいしいソーセージになるんです。
さすがドイツに渡って製造過程をすべてマスターしているだけあって、コツをわかりやすく説明してくれています。
ビデオで使う材料はこのセット内容に若干追加しないといけないものもあるのですが、すぐにそろうものなのでご心配無用です。
まずはビデオをご覧になってみてください。
それなりにアバウトに作っても、店長手順に沿うとおいしくできます。最後は焼き上げますので熱入れも大丈夫です。

そんなわけでリリースします。
手作りソーセージキット
500gのソーセージを一気に全部わたしが食べ尽くしてしまったことは内緒です。
だっておいしかったんだもん。

ソーセージを作ってみたい!という方は是非どうぞ。
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2021年10月13日|豚肉と製品の話|志摩|

レトルト第3・4弾登場

志摩
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先日1月22日に発表されました「CURRY OF THE YEAR」にて当店「阿波美豚高級キーマドライカレー」がご当地カレー部門に受賞しました。
いや~めでたい!
おかげさまで注文が全国から殺到しております。
ありがとうございます。

そんな忙しい中でも当店は止まりません!
リーベフラウレトルトシリーズ新製品を2つ本日からリリースいたします。

・アイスバイン(無添加)



当店の人気商品アイスバインをレトルトにしました。従来製品は有添加でしたが今回は無添加でお作りいたしました。
レトルトですがすね肉の食感を上手に残しながらやわらかさも表現できました。

・焼豚



レトルトの良さをいかしてやわらかな焼豚に仕上げました。
お箸でほぐしながら食べられる焼豚です。
焼豚の内部まで味がしみ込んでいますので大変おいしいです。

以上2品を本日より販売いたします。
ぜひお試しください。
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2021年1月23日|豚肉と製品の話|志摩|
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