自然派ハム工房リーベフラウ
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近藤店長がなぜ無塩せきウィンナーを目指したのか。そこにリーベフラウの原点があり、ものづくりへの真意があります。熱い想いを是非ご一読ください。それはウィンナーにかける一人の男とたくさんのスタッフたちの物語です。
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店長よりお客様へメッセージ
本物のハム、ソーセージ、ウィンナーをつくりたい。
そう思い立って修行に訪れた本場・ドイツで学んだのは、最初から最後まで、手を抜かずに仕事をするという、当たり前だけどとても大切なことでした。
豚の飼育に始まり、生肉、加工などすべての工程に、少ししつこいくらいのこだわりで取り組む。
時間と手間をたっぷりとかけてできあがるのは、添加物を一切つかわない、とびきりおいしいハム、ソーセージ、ウィンナー。
良く知っている食べ物のはずなのに、きっと、はじめて食べるおいしさで、口の中が幸せでいっぱいになるはずです。

ぜひ当店のハム、ソーセージ、ウィンナーを、一度お試しください。

自然派ハム工房リーベフラウ

779-3223
徳島県名西郡石井町高川原字高川原2268-3
TEL.088-637-4567
FAX.088-637-4566
営業時間.10時〜20時

当店代表メール


  おいしいおはなし




リーベフラウにはたくさんのおいしいがあります。

  サンドウィッチ


パンとハムの相性、ご存知でしたか?







はさむものが変われば、パンの種類も変わる。
パンや肉の文化が発達したヨーロッパではさすが、おいしさにも欲ばりです。
しっかりした味わいのハム、ソーセージに合うのは、ちょっと硬めのドイツパン。
胚芽たっぷりのヘルシーさも魅力です。


  デリカテッセン


リーベ・フラウのキッチンには、専属のコックさんがいます。







おいしい豚肉を、よりおいしく食べられるように、おなじみのおかずに、ひと工夫、ふた工夫を加えました。
お子様も大喜びのポークハンバーグを始め、とろけそうな角煮、ジューシーなとんかつなど、毎日の献立に嬉しい品揃えです。


  [無添加]ハム&ソーセージ


スライス一枚、ソーセージ1本からお試しいただけます。







安全性だけでなく、本当のおいしさを追求した結果、リーベ・フラウの加工食品には、うまみ剤、着色剤、防腐剤などの添加物は一切使用していません。
ちいさなお子様の離乳食にも安心してお使いいただけます。


  ハム&ソーセージ


本場ドイツの製法で、ひとつひとつ、ていねいに手作りしました。







本場ドイツのレシピを忠実に再現するため、最小限の添加物を加えてつくったシリーズ。
おなじみプレーンなものから、香辛料がはいったもの、レモンの風味が効いたものなど、種類も豊富です。


  豚肉


えさ選び、環境づくり、そして愛情。





すべてにこだわりぬきました。
リーベ・フラウオリジナル品種を用いじっくりと成熟させて仕上げた豚肉は甘味があってジューシー、そして口どけもまろやか。
あらゆるレシピを引き立てるおいしさです。


リーベ・フラウのソーセージはヨーロッパのコンテストでも
「おいしい!」の声をいただいています。





ヨーロッパで最も権威のある精肉職人の大会であるスラバクトコンテスト。
リーベ・フラウのハム・ソーセージは、このコンテストにおいて、味、形、技術、など50項目を満点でクリアした商品に与えられる「スターゴールド賞」をはじめ、「金賞」「銀賞」など数々の賞に輝いています。

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